Hoje, 04 de agosto, pessoas ao redor do mundo se reúnem para celebrar o “Dia Internacional da Cerveja”. Essa data especial é uma homenagem a uma das bebidas mais antigas e populares da história, que tem desempenhado um papel significativo na cultura e no convívio social ao longo dos séculos. E para comemorar essa data especial, o Grupo Lance Notícias convidou Gedeão Antônio Marchetti, sócio proprietário da cervejaria Kaingang para uma entrevista.

Um dos primeiros indícios de civilização e cultura que temos na América do Sul vem dos nativos indígenas. Eles já habitavam e apresentavam uma rica organização social, muito antes de Cabral aportar. Várias palavras do nosso vocabulário atual são de origem indígena, incluindo o nome de muitas localidades no Brasil, entre elas Xaxim. Uma das hipóteses sobre o nome é que um ancião da Tribo Kaingang ao passar por uma determinada região percebeu que o sal que ele carregava havia acabado. Então disse aos índios que estavam com ele “xá xi”, que significa pouco, pequeno, dando origem ao nome da cidade “Xaxim”. Outro legado importante dos indígenas é a sua íntima relação com a natureza. Tal ligação é baseada em três pilares: respeito, equilíbrio e afeto.

A riqueza das artes e da cultura indígena brasileira também impressionam. Em especial a da Tribo Kaingang, muito extensa e numerosa no oeste catarinense. Os grafismos aparecem em trançados, tecidos, armas, cerâmicas e vários outros utensílios. Inclusive nas pinturas corporais. Preservar esse legado significa que estamos reafirmando nossas raízes e reconhecendo a contribuição cultural indígena na formação dos diversos aspectos da nossa identidade como nação.

— Foi acreditando na força dos povos da terra, e em sua rica identidade cultural, que adotamos o nome Kaingang. Conectados com a natureza e sua essência para produzir cervejas de espírito forte e alma guerreira — comenta Gedeão

Sobre as etapas, e história da cervejaria, Gedeão nos conta a evolução da produção em pouco tempo.

— Iniciamos nossa produção em fevereiro de 2020, com capacidade de 3000 litros por mês e atualmente, 3 anos depois já estamos com a capacidade de 20000 litros por mês, atualmente produzimos 7 estilos de linha, sendo que um deles, o estilo Weiss já ganhou medalha como a terceira melhor Weiss do Brasil no ano de 2022, pelo concurso brasileiro de cervejas. Hoje atendemos toda a região, vendendo Pet de 1,5 litros, latas e barril de chopp através do delivery — conta.

Em síntese, o Dia Internacional da Cerveja é uma oportunidade para celebrar a tradição milenar dessa bebida que tanto nos une e proporciona momentos de alegria. É uma ocasião para apreciar a rica diversidade de sabores e estilos que a cerveja oferece, bem como para lembrar das culturas e comunidades que a cultivaram ao longo dos séculos. Ao brindar à cerveja, brindamos à união, à amizade e à celebração da vida. No entanto, é fundamental lembrar-se de que o consumo deve ser feito de forma responsável, garantindo que todos possam desfrutar dessa bebida maravilhosa de maneira segura e consciente.

Telefones para contato Cervajaria: (49) 9 9991 2325

Telefone para contato Delivery Xanxerê: (49) 99970 7046

Telefone para contato Delivery Xaxim: (49) 98805 0399