Giovani Peruzzo, conhecido como Cantor Menotti, nascido e criado em Xaxim, tem 31 anos, nascido em 1992, iniciou sua jornada na música por volta de 2000. Seu envolvimento começou no coral Arautos do Grande Rei, onde se destacou como cantor soprano e adquiriu conhecimentos em teoria musical, flauta e regência, desempenhando também o papel de maestro.

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Com o passar dos anos, deixou o coral e deu início à sua carreira como cantor em duplas sertanejas. Sua primeira parceria foi com Felipe, formando a dupla Felipe e Giovani, aos 12 anos, interpretando músicas do renomado gaiteiro Pedro Gasfirini. Posteriormente, uniu-se a Alisson, formando a dupla Alisson e Giovani, realizando apresentações em eventos locais.

Mais tarde, formou a dupla Edson e Giovani, alcançando maior sucesso e realizando diversos shows, incluindo performances no Kasa Café em Xaxim e em toda a região circundante. Apesar da proposta de se mudar para Balneário Camboriú com o grupo, optou por permanecer em sua cidade natal, sendo então apelidado de Cantor Menotti durante uma apresentação em um evento no frigorífico Diplomata.

Desde então, Cantor Menotti tem se apresentado em diversos locais, como pubs, aniversários, botecos e bares, além de participar como integrante proprietário do grupo Garotos da Vaneira. Ao longo de sua carreira, também atuou como guitarrista para o cantor Rodrigo Maná, que lhe proporcionou apoio e incentivo.

Profissionalmente, está envolvido na música há 13 anos, começando a ganhar dinheiro com suas apresentações a partir de 2010 e 2011. Seu crescimento e inspiração na música foram impulsionados por figuras como Beto e Julio, que serviram de referência e apoio em sua trajetória.